Η λέξη κάρυ στην Ευρώπη και στην Αμερική χρησιμοποιείται γενικά για να περιγράψει το σύνολο των καρυκευμάτων της ευρύτερης κατηγορίας συμπεριλαμβάνοντας τον τέρμινθο, την κουρκουμίνη, το κόκκινο πιπέρι, τον κόλιανδρο αλλά και το κύμινο. Στην πραγματικότητα στα Πακιστανικά και στα Ινδικά η λέξη χρησιμοποιείται για να περιγράψει ορεκτικά πιάτα και σως που πλαισιώνουν ένα κυρίως πιάτο...
Βότανα που μας βοηθούν να αντιμετωπίσουμε το κρυολόγημα υπάρχουν αρκετά στην ελληνική φύση, αν μπορούσαμε να ξεχωρίσουμε τα τρία βασικότερα, αυτά είναι ο ευκάλυπτος, η μολόχα και ο δυόσμος. Τα βότανα αυτά, έχουν ευεργετικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται συνήθως σαν αφεψήματα...
Η UNICEF και η FAO (η οργάνωση διατροφής και καλλιέργειας των Ηνωμένων Εθνών) χρηματοδοτούν σχέδια ερευνών για την καλλιέργεια αμάρανθου, καθώς θεωρείτε εναλλακτική λύση στον αγώνα κατά της πείνας και τον αποκαλούν το δημητριακό της ελπίδας!
Ο θρύλος του αμάρανθου μπορεί να ανιχνευθεί από την εποχή των Ίνκας, οι οποίοι πίστευαν ότι ο σπόρος διέθετε υπερφυσικές δυνάμεις. Επί τέσσερις αιώνες κανείς δεν μιλούσε γι' αυτόν έως ότου επιστήμονες τον ανακάλυψαν ξανά μέσα από μελέτες και επιβεβαίωσαν ότι οι μικροσκοπικοί...
Το τσάι του βουνού είναι ένα πολύτιμο βότανο που ευδοκιμεί στις ορεινές περιοχές της Ελλάδας. Προσφέρει προστασία στον οργανισμό και έχει πολλές βιταμίνες και εξίσου πολλές θεραπευτικές ιδιότητες...
Εάν έχετε συχνά πονοκεφάλους και δεν θέλετε να καταναλώνετε συνέχεια χάπια, καλό θα είναι να δοκιμάσετε τις δύο super τροφές οι οποίες θα σας ανακουφίσουν από το δυσάρεστο πόνο...
Ποια θεωρούνται τα σπουδαιότερα μπαχαρικα παγκοσμίως; Στο σύνολο τους θα μπορούσαμε να πούμε σε γενικές γραμμές ότι 20 μπαχαρικά είναι παγκοσμίως ιδιαίτερα δημοφιλή και η κατανάλωση τους γίνετε σε πραγματικά μεγάλες ποσότητες. Τα περισσότερα από αυτά είναι ιδιαίτερα διαδεδομένα και στην Ελλάδα και μάλιστα κάποια είναι και αυτοφυή στην χώρα μας...
Ένα από τα πρώτα πράγματα που πρέπει να μάθει όποιος ενδιαφέρεται για τις θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων είναι πώς να τις αξιοποιεί.
Η δόση είναι πάντα 1-11/2 κουταλάκι του γλυκού για κάθε φλιτζάνι νερό. Όταν έχουμε ρίζες, φλούδες δέντρου ή σκληρά φύλλα, καλό είναι να τα κόβουμε σε ψιλά κομμάτια πριν τα χρησιμοποιήσουμε. Υπάρχουν τρεις διαφορετικοί τρόποι με τους οποίους μπορούμε να πάρουμε τις θεραπευτικές ιδιότητες που περιέχονται στα φυτά. Από τη σκληρότητα του φυτού θα εξαρτηθεί ο τρόπος που θα ακολουθήσουμε....
Προβλήματα του δέρματος, μπορούν να αντιμετωπιστούν με Κουρκούμη (Turmeric) ή κουρκουμά. Εκτός από την γνωστή χρήση του στη μαγειρική, το παραδοσιακό αυτό μπαχαρικό, επίσης χρησιμοποιείται συχνά και για θεραπεία ομορφιάς του δέρματος. Η ρίζα αυτή είναι πλούσια σε ενώσεις που λέγονται curcuminoid και είναι αντιβακτηριδιακό και αντιφλεγμονώδες. Μπορεί να εξαφανίσει το πρόβλημα της πιτυρίδας στο τριχωτό της κεφαλής. Και όχι μόνο αυτά, η κουρκούμη έχει και άλλα οφέλη για την ομορφιά.
Ο Αστράγαλος φύεται κυρίως στην Κίνα. Η ρίζα του είναι αυτή που χρησιμοποιείται θεραπευτικά. Κατά κύριο λόγο χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, για την πρόληψη κρυολογημάτων και λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού, καρκίνο ακόμα και AIDS. Διαθέτει επίσης αντιβακτηριδιακές, αντιφλεγμονώδεις και διουρητικές ιδιότητες...
Σύμφωνα με μια νέα έρευνα, οι γυναίκες που έχουν υψηλότερα επίπεδα καροτενοειδών αντιμετωπίζουν χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο στον μαστό.
