Ο ζαμπούκος (Sambucus nigra), γνωστός και ως κουφοξυλιά ή elderberry, είναι ένα παραδοσιακό βότανο με μακρά ιστορία χρήσης στη φυσική ιατρική. Τα άνθη και οι καρποί του είναι γνωστά για τις αντιοξειδωτικές, ανοσοενισχυτικές και αποτοξινωτικές ιδιότητές τους.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού: Ο ζαμπούκος είναι πλούσιος σε φλαβονοειδή και βιταμίνες που βοηθούν τον οργανισμό να ανταποκριθεί σε ιώσεις και λοιμώξεις.
Αντιοξειδωτική δράση: Οι ανθοκυανίνες του καρπού προστατεύουν τα κύτταρα από την οξείδωση και επιβραδύνουν τη γήρανση.
Αντιπυρετικό και αποχρεμπτικό: Τα άνθη χρησιμοποιούνται παραδοσιακά σε αφεψήματα για την αντιμετώπιση του πυρετού, του βήχα και των συμπτωμάτων του κρυολογήματος.
Υποστηρίζει την αποτοξίνωση: Συμβάλλει στην απομάκρυνση των τοξινών μέσω της εφίδρωσης και της ελαφριάς διουρητικής του δράσης.
Τα άνθη του ζαμπούκου χρησιμοποιούνται σε ροφήματα, σιρόπια και βάμματα.
Οι καρποί (elderberries), αφού μαγειρευτούν, αξιοποιούνται σε μαρμελάδες, σιρόπια, συμπληρώματα και τονωτικά για την πρόληψη εποχιακών ιώσεων.
Ιδανικός για χρήση τον χειμώνα αλλά και για την ενίσχυση της καθημερινής ευεξίας.