Το κόκκινο πιπέρι καυτερό, γνωστό και ως πιπέρι Καγιέν, είναι η αλεσμένη σκόνη από καυτερές πιπεριές τσίλι. Αν και η καταγωγή του είναι από την Κεντρική και Νότια Αμερική, σήμερα καλλιεργείται σχεδόν σε όλο τον κόσμο και αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες, ιδιαίτερα στη Λατινική Αμερική, όπου είναι διάσημο για τα πικάντικα πιάτα του.
Η πλούσια καυτερή του γεύση προέρχεται από την καψαϊκίνη, μια φυσική ένωση που όχι μόνο απογειώνει τις γεύσεις, αλλά προσφέρει και πολλά οφέλη για την υγεία. Το πιπέρι Καγιέν βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, στην ενίσχυση του μεταβολισμού και στην αναδόμηση των ιστών του στομάχου. Θεωρείται επίσης αποτελεσματικό στη μείωση του πόνου, στη θεραπεία γαστρεντερικών προβλημάτων, στην καταπολέμηση των φλεγμονών, ενώ έχει συνδεθεί ακόμη και με την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
Πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, το πιπέρι Καγιέν είναι ένα ισχυρό φυσικό ενισχυτικό του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι ειδικοί προτείνουν να το εντάξουμε στη διατροφή μας όσο το δυνατόν περισσότερο, προσθέτοντάς το σε σούπες, σάλτσες, κρέατα και λαχανικά για μια έντονη και ωφέλιμη γευστική εμπειρία.
Το πιπέρι Καγιέν μας είναι δικής μας άλεσης, με πιο χοντροκομμένη υφή και εξαιρετικά καυτερή γεύση, προσφέροντας την απόλυτη ένταση σε κάθε σας πιάτο!