ΓΟΜΜΑ ΑΡΑΒΙΑΣ ΑΑ
Πιστοποιητικά
- Πρέπει να συνδεθείτε για να δείτε τιμές
Περιγραφή
Η Αραβική γόμμα είναι μια ουσία που λαμβάνεται απο 2 είδη ακακίας δένδρο. Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως σταθεροποιητής. Είναι ένα περίεργο και ποικίλο μείγμα ολιγοσακχαριτών , πολυσακχαριτών και γλυκοπρωτεινών αραβινογαλακτάνης. Στην Αίγυπτο τη χρησιμοποιούσαν παλαιότερα ως πηκτικό για τα καλλυντικά καθώς και στη μουμιοποίηση. Η γόμμα Αραβίας , χρησιμοποιείται και στον τομέα της ζαχαροπλαστικής για τη παρασκευή παστίλιων και στις τσίχλες.
