ΓΑΡΥΦΑΛΛΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ ΚΟΜΟΡΕΣ
Πιστοποιητικά
- Πρέπει να συνδεθείτε για να δείτε τιμές
Περιγραφή
Το γαρύφαλλο είναι τροπικό αειθαλές δέντρο που φτάνει μέχρι και τα 12μ. όταν φύεται ελεύθερο και τα 5-6μ. όταν καλλιεργείται συστηματικά. Επίσης , είναι ένα πολύ παλιό μπαχαρικό και από τα πιο εμπορεύσιμα τρόφιμα. Το γαρύφαλλο είναι το μπουμπούκι από το δέντρο όταν αυτό είναι ακόμα κλειστό. Τα βλαστάρια συλλέγονται λίγο πριν από το άνοιγμα των λουλουδιών και έπειτα αποξηραίνονται. Παίρνουν το χαρακτηριστικό τους χρώμα κατά τη διάρκεια της αποξήρανσης. Τα γαρύφαλλα είναι τόσο πλούσια σε αιθέρια έλαια που συχνά όταν πιέζουμε το βλαστάρι με το νύχι βγαίνουν σταγόνες. Σε όλες τις κουζίνες του κόσμου το γαρύφαλλο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Η καυτερή γεύση του συνδυάζεται καλά με τις κομπόστες φρούτων , τα επιδόρπια , τα γλυκά και το ζεστό κρασί.
