Η Ερείκη είναι Θάμνος πολύκλαδος και πολυετής που φτάνει σε ύψος 60-70 εκ. Τα φύλλα της είναι σαν βελόνες και τα άνθη της είναι συνήθως χρώματος ροζ. Τα άνθη και τα ανθισμένα κλαδιά της έχουν τις κυριότερες φαρμακευτικές της ιδιότητες. Έχει διουρητικές, καταπραϋντικές, αντιρρευματικές και αντικαταρροϊκές ιδιότητες. Πολλές από τις ουσίες της περνούν και στο μέλι που παράγεται από τα ανθισμένα ρίκια. Το ίδιο συμβαίνει βέβαια και με τα άλλο φυτά που χρησιμοποιούνται στην μελισσοκομία.