Όλοι γνωρίζουμε ότι μπορούμε να δώσουμε διαφορετική πινελιά στη γεύση των κρεατικών που τρώμε. Έχετε όμως δοκιμάσει να δώσετε αυτή τη διαφορετική γεύση στα θαλασσινά σας; Στην Αμερική υπάρχει μια αγαπημένη εδώ και χρόνια συνταγή που χρησιμοποιούν κυρίως σε θαλασσινά όπως γαρίδες, καβούρια, μύδια και στρείδια με μπαχαρικά και βότανα.

Τα υλικά είναι γνωστά σε όλους μας, πολύτιμα και εύγευστα, ενώ σας παραθέτουμε 2 μείγματα ώστε να διαλέξετε ποιο ταιριάζει καλύτερα στα γευστικά γούστα σας:

 

1ο μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων:

• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη chili
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• ½ κουταλιά του γλυκού φύλλα δάφνης τριμμένα
• 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
• ½ κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ κουταλιά του γλυκού τριμμένο σπόρο κόλιανδρου
• 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
• ½ κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
• ½ κουταλιά του γλυκού πιπέρι καγιέν

2ο μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων:

• 1 κουταλιά της σούπας allspice
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• ½ κουταλιά του γλυκού φύλλα δάφνης τριμμένα
• 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά του γλυκού ginger σκόνη
• ½ κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ κουταλιά του γλυκού κάρδαμο τριμμένο
• ½ κουταλιά του γλυκού γαρίφαλο
• ½ κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
• ½ κουταλιά του γλυκού πιπέρι κόκκινο
• ¼ κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο

Η ποσότητα που αναφέρεται είναι περίπου 50 γραμμάρια, το οποίο ανάλογα τα γούστα φτάνει για ένα γεύμα τεσσάρων ατόμων.

Το μείγμα μπαχαρικών αυτό, δεν ταιριάζει υποχρεωτικά και μόνο με θαλασσινά, αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε σε ποπκόρν, σαλάτες, πατάτες ψητές και τηγανιτές, ακόμα και αυγά. Δοκιμάστε το!