Είστε λάτρεις των μπαχαρικών, σας αρέσει να δοκιμάζετε νέες συνταγές και να πειραματίζεστε στην κουζίνα σας; Η συνταγή για πικάντικο κέικ με μπαχαρικά θα σας ενθουσιάσει!

Τα υλικά που χρειάζεστε είναι:

1) 1/3 της κούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2) 1 κούπα καστανή ζάχαρη
3) 2 αυγά
4) 1 με 1 ½ κούπα πουρέ μήλου χωρίς ζάχαρη
5) ½ κούπα βρασμένο ελληνικό ή γαλλικό σε θερμοκρασία δωματίου σύν 3 κουταλιές της σούπας ξεχωριστά

6) 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
7) 1/4 της κούπας κακάο, συν 3 κουταλιές της σούπας ξεχωριστά
8) 1 με 1 ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα σκόνη
9) 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
10) 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
11) ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
12) 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη
13) 1 με 1 ½ κούπα σταφίδες
14) 3/4 της κούπας ψιλοκομμένα καρύδια
15) 1 με 1 και 1/3 κούπα ζάχαρη άχνη

Παρασκευή:

Σε μεγάλο μπολ βάλτε το βούτυρο και χτυπήστε το καλά με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε ένα – ένα τα αυγά συνεχίζοντας την ανάδευση. Προσθέστε το πουρέ μήλου και το μισό φλιτζάνι καφέ και συνεχίστε με το αλεύρι, το ¼ της κούπας κακάο, την κανέλα, τη σόδα, μπαχάρι, αλάτι και το γαρύφαλλο. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά καλά και προσθέστε τις σταφίδες και τα καρύδια.

Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα σε φόρμα αντικολλητική και ψήστε στους 250 ⁰C για 40 με 45 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο σας και όταν είναι έτοιμο αφήστε το 10 λεπτά να κρυώσει. Σε ένα μπολ αναμείξτε τη ζάχαρη άχνη, το υπόλοιπο κακάο και τον καφέ και καλύψτε το κέικ!

Η γεύση είναι πρωτότυπη και ξεχωριστή, για εσάς και τους καλεσμένους σας!