Κάθε μάγειρας, μαγείρισσα, νοικοκυρά και νοικοκύρης, ακόμα και αν η κατανάλωση δεν γίνεται συχνά, πρέπει να λάβει υπόψη του τη σημαντικότητα που έχουν τα μπαχαρικά, χρήσιμα όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στη ζαχαροπλαστική! Παρακάτω σας παραθέτουμε τα βασικά μπαχαρικά που κάθε κουζίνα πρέπει να διαθέτει!

1. Κανέλα, με το ζεστό άρωμα και την γλυκόπικρη γεύση είναι ιδανική για αρτοσκευάσματα ή ένα ωραίο στιφάδο και δίνει διαφορετικό τόνο σε σάλτσες.

2. Ολόκληρα μοσχοκάρυδα, ζεστό και αρωματικό, το μοσχοκάρυδο δίνει γεύση σε ψητά, μπεσαμέλ και σε πιάτα με σπανάκι.

3. Ρίγανη, γιατί στην Ελλάδα το πιάτο χωρίς ρίγανη δεν έχει γεύση!

4. Φύλλα δάφνης, για μαγειρευτά, στιφάδο, σούπες και μαρινάδες. Αφαιρούμε τα φύλλα πριν το σερβίρισμα.

5. Μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι γιατί δίνουν γεύση στο φαΐ και τη ζωή μας.

6. Γαρίφαλα, ολόκληρα με τη γλυκιά και πλούσια γεύση. ιδανικά για γλυκά, κουλουράκια και σιρόπια.

7. Σκόνη τσίλι για ιδιαίτερα "international" πιάτα! Η μεξικάνικη κουζίνα και η ινδική το τιμούν με διαφορετικούς συνδυασμούς μπαχαρικών.

8. Σκόνη κάρυ για πιο "θερμή" κουζίνα, καθώς αποτελείται από τουλάχιστον 15 μπαχαρικά! Ιδανική για ινδική κουζίνα.

9. Κύμινο το αρωματικό για ανατολίτικα φαγητά και έντονο άρωμα.

10. Πάπρικα από γλυκιά κόκκινη πιπεριά. Θα τη βρείτε και πικάντικη και γλυκιά τη σκόνη πάπρικας και είναι ιδανική για κρεατικά, θαλασσινά, ακόμα και σαλάτες! Πολλοί προσθέτουν και στα αυγά, ενώ δίνει ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα.

11. Βανίλια για όλα σας τα γλυκά!

12. Δεντρολίβανο, με το ιδιαίτερο άρωμα πεύκου και λεμονιού, για όλα τα μεσογειακά μας πιάτα.

13. Θυμάρι το αρωματικό για λεπτή γεύση και αρωματισμό κρεατικών, πουλερικών και σαλάτας. Όπως και η ρίγανη, δεν πρέπει να λείπει από τη μεσογειακή διατροφή.