Το ροζ αλάτι ιμαλαΐων προέρχεται από πλαγιές των Ιμαλαΐων όπου εκατομμύρια χρόνια πίσω, θαλασσινό νερό είχε κρυσταλλοποιηθεί και καλυφθεί από λάβα. Πέραν της φυσικής προστασίας που η λάβα θεωρείται ότι προσέφερε στο αλάτι μέσα στο πέρασμα των χρόνων από ρύπανση, δέχεται και την προστασία του πάγου που καλύπτει τις πλαγιές των Ιμαλαΐων όλο το χρόνο. Αποτέλεσμα είναι να θεωρείται από τα πιο αγνά άλατα στον κόσμο για κατανάλωση. Η ροζ απόχρωση, είναι ένδειξη ότι είναι πλούσιο σε ποικιλία μετάλλων.

Στη σημερινή εποχή, θεωρείται gourmet και ιδιαίτερα υγιεινό λόγω των μετάλλων και ιχνοστοιχείων που περιέχει. Η λίστα είναι μεγάλη, από βόριο, χρώμιο, χαλκό, ιώδιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, φθόριο, μαγγάνιο, θείο, έως νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο. Το νάτριο που περιέχει είναι λιγότερο από ότι στο επεξεργασμένο επιτραπέζιο αλάτι, ενώ η πηγή ιωδίου είναι φυσική και όχι προσθήκη.

Μερικές από τις ευεργετικές ιδιότητες που προσφέρει το αλάτι Ιμαλαΐων είναι:

• ισορροπία ηλεκτρολυτών αλλά και του Ph του οργανισμού
• προλαμβάνει μυικές κράμπες που σχετίζονται με την έλλειψη μετάλλων στον οργανισμό
• ρυθμίζει την σωστή περιεκτικότητα νερού στα κύτταρα
• συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού και αποβάλλει τις τοξίνες
• ενισχύει τα οστά και βοηθά στη καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό.
• βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση
• αυξάνει τη λίμπιντο και μειώνει τα σημάδια γήρανσης

Η χρήση που έχει το αλάτι ιμαλαΐων βέβαια δεν περιορίζεται στη μαγειρική. Έχει πολλές εφαρμογές που συμβάλλουν στην καλύτερη και υγιέστερη εμφάνιση, όπως αποτοξινωτικά λουτρά με άλατα Ιμαλαΐων, χαλαρωτικά λουτρά ή ως προσθήκη σε βάση καλλυντικών!